Hygiejnekurser for ledige

Din vej tilbage på jobmarkedet

Brug din ret til at tage det obligatoriske fødevarehygiejne certifikat. Vi stiller skarpt på mikroorganismer i fødevarer, deres forekomst, vækst og udbredelse. 
Viser 1-16 af 16
Sådan sorterer vi søgeresultater
Vil du vide mere om, hvordan vi sorterer vores resultater? Læs mere om, hvordan vi rangerer uddannelser i søgeresultaterne.
Viser 1-16 af 16
 

Efter endt fødevarehygiejne kursus kan du:

  • Anvende de overordnede principper om egenkontrol ved produktion, opbevaring og salg af mad, herunder de relevante branchekoder.
  • Anvende principperne i risikoanalyse, påpege kritiske punkter og fastlægge systematiske overvågningsprocedurer, ligesom de kan udføre egenkontrol i en aktuel produktion.
  • Kende mikroorganismers forekomst, vækst og udbredelse i fødevarer og kan anvende denne viden til at hæmme mikroorganismers udvikling i det praktiske arbejde med fremstilling, opbevaring og salg af fødevarer.
  • Kende de mest almindelige fødevarebårne sygdomme, deres årsag og udbredelse samt sammenhængen mellem udbrud og produktionsovervågning.
  • Kende gældende lovgivning om fremstilling, opbevaring, opvarmnings-, varmholdnings- og nedkølingsfasen og salg af fødevarer.
  • Efterleve principperne for god personlig hygiejne og produktionshygiejne og kende betydningen heraf ved håndteringen af fødevarer.
  • Kende til fødevareregionernes funktion ved tilsyn og godkendelse af virksomheder samt ved offentliggørelse af kontrolresultater.

Kurserne er relevante for ledige medarbejdere (faglærte/ikke-faglærte), der ønsker at arbejde med fremstilling af levnedsmidler/fødevarer til salg.

Ønskeliste
Kundecase
Kundecase

Godt supplement til GMP1. Alt var godt sammensat!

Læs mere
Søren Johansen, tidligere kursis...

Jeg er sikker på, at kurset ”Bliv Beskæftigelseskonsulent” har været en afgørende faktor for, at jeg i dag har fået drømmejobbet som Job & Uddannelsesrådgiver,

Læs mere
Kundecase

Dejligt med relativt meget praktik!

Læs mere
Kundecase

Helge er en super god underviser, rigtig god til at formidle og forklare, med glimt i øjet og gør tungt stof til let stof.

Læs mere