Vis kurserforledige.com som: Mobile
Viser 1-16 af 16
Viser 1-16 af 16
 

Efter endt fødevarehygiejne kursus kan du:

  • Anvende de overordnede principper om egenkontrol ved produktion, opbevaring og salg af mad, herunder de relevante branchekoder.
  • Anvende principperne i risikoanalyse, påpege kritiske punkter og fastlægge systematiske overvågningsprocedurer, ligesom de kan udføre egenkontrol i en aktuel produktion.
  • Kende mikroorganismers forekomst, vækst og udbredelse i fødevarer og kan anvende denne viden til at hæmme mikroorganismers udvikling i det praktiske arbejde med fremstilling, opbevaring og salg af fødevarer.
  • Kende de mest almindelige fødevarebårne sygdomme, deres årsag og udbredelse samt sammenhængen mellem udbrud og produktionsovervågning.
  • Kende gældende lovgivning om fremstilling, opbevaring, opvarmnings-, varmholdnings- og nedkølingsfasen og salg af fødevarer.
  • Efterleve principperne for god personlig hygiejne og produktionshygiejne og kende betydningen heraf ved håndteringen af fødevarer.
  • Kende til fødevareregionernes funktion ved tilsyn og godkendelse af virksomheder samt ved offentliggørelse af kontrolresultater.

Kurserne er relevante for ledige medarbejdere (faglærte/ikke-faglærte), der ønsker at arbejde med fremstilling af levnedsmidler/fødevarer til salg.

Ønskeliste
Kundecase
Kundecase

Underviserne er meget dygtige og faglige. En stor fornøjelse og være på kursus hos jer.

Læs mere
Katrine Wittrup, tidligere kursi...

"Både mig og selv og en anden kursist blev efter 14 dages praktisk ansat i et års vikariat. Vi er så glade!"

Læs mere
Thomas Sofussen, tidligere kursi...

"I dag er jeg ansat som jobkonsulent i Syddjurs Kommune indenfor sygedagpenge og jobfastholdelse. Kan kun give mine allerbedste anbefalinger til kurset og Erhvervs Konsulenterne"

Læs mere
Kundecase

Dejligt med relativt meget praktik!

Læs mere