Kursusbeskrivelse
Bæredygtig koncept for bager- og slagterbutik
Kort fortalt
Efter kurset kan du deltage i at analysere, tilpasse og videreudvikle butikkens indretning, koncept og sortiment i forhold til bæredygtighed. Du kan beskrive butikskoncepter og deres forskellige styrker og svagheder. Du kan tilpasse sortiment og indretning ud fra en forståelse for trends og bæredygtighed.
Beskrivelse
Du opnår viden om:
- Butikkens overordnede koncept og formulering af en bæredygtig profil for butikken
- Udvikling af konkrete bæredygtige butikskoncepter og varesortiment
Du kan anvende den opnåede viden til at:
- Tilpasse og videreudvikle butikkens koncept og sortiment med fokus på bæredygtighed.
- Identificere trends i samfundet og indarbejde disse ved udvikling af sortiment og indretning med bæredygtig profil
Startdato
Målgruppe
Uddannelsen retter sig mod faglærte samt medarbejdere med lignende kompetencer, der beskæftiger sig med fx planlægning, produktion og salg i bageri/konditori & gourmetslagterbutik.
Pris
AMU-pris: 256,00 kr.
Uden for målgruppe: 1.463,40 kr.
Få information
ZBC har over 6.000 årselever, cirka 1.000 ansatte og adresser i Slagelse, Ringsted, Køge, Roskilde, København, Kalundborg, Holbæk, Næstved og Vordingborg. Vi har Danmarks bredeste udbud af erhvervsuddannelser samt HHX, HTX og 10. klasse. Dertil kommer et stort udvalg af...