Kursusbeskrivelse
Bæredygtighed på hotel og restaurant
Kort fortalt
Efter kurset kan du anvende viden om sammenhængen mellem ressourceforbrug og miljøbelastning og sætte det i relation til hotellets eller restaurantens samlede økonomi. Ved at reducere brug af emballage, genanvende produkter og sortere affald kan du medvirke til at reducere virksomheden samlede ressourceforbrug.
Beskrivelse
Du opnår viden om:
- Ressourceforbrug og miljøbelastning i virksomheden
- Bæredygtige tiltag og deres betydning for virksomhedens samlede økonomi
- Relevante mærkningsordninger
Du kan anvende den opnåede viden til at:
- Registrere ressourceforbrug og miljøbelastende produkter inden for eget område
- Reducere brug af emballage (papir, plastik m.m.)
- Genanvende produkter og materialer
- Anvende lokale produkter og materialer
- Sortere og håndtere affald korrekt
- Medvirke til at reducere virksomhedens samlede ressourceforbrug
Startdato
Målgruppe
Kurset retter sig imod faglærte og personer med tilsvarende kompetencer, der arbejder i relation til servering, service og gæstebetjening, og som ønsker inspiration og færdigheder til at arbejde med bæredygtighed og grøn omstilling. Faglært kan være tjener, receptionist, gastrom m.fl.
Pris
AMU-pris: 256,00 kr.
Uden for målgruppe: 1.409,60 kr.
Få information
ZBC har over 6.000 årselever, cirka 1.000 ansatte og adresser i Slagelse, Ringsted, Køge, Roskilde, København, Kalundborg, Holbæk, Næstved og Vordingborg. Vi har Danmarks bredeste udbud af erhvervsuddannelser samt HHX, HTX og 10. klasse. Dertil kommer et stort udvalg af...