Vis kurserforledige.com som: Mobile

Almen fødevarehygiejne

Mercantec
3 dage
Kurser for ledige
Viborg

Kursusbeskrivelse

Få et større kendskab til almen fødevarehygiejne

Dit udbytte med et kursus i almen fødevarehygiejne

På kurset lærer du at:

  • Anvende de overordnede principper om egenkontrol ved produktion, opbevaring og salg af mad, herunder de relevante branchekoder
  • Anvende principperne i risikoanalyse, påpege kritiske punkter og fastlægge systematiske overvågningsprocedurer
  • Få kendskab til mikroorganismers forekomst, vækst og udbredelse i fødevarer samt anvende denne viden til at hæmme mikroorganismers udvikling i det praktiske arbejde med fremstilling, opbevaring og salg af fødevarer
  • Få et bedre kendskab til de mest almindelige fødevarebårne sygdomme, deres årsag og udbredelse samt sammenhængen mellem udbrud og produktionsovervågning
  • Få et bedre kendskab til gældende lovgivning om fremstilling, opbevaring, opvarmnings-, varmholdnings- og nedkølingsfasen og salg af fødevarer
  • Efterleve principperne for god personlig hygiejne og produktionshygiejne
  • Få et bedre kendskab til fødevareregionernes funktion ved tilsyn og godkendelse af virksomheder samt ved offentliggørelse af kontrolresultater. 

Målgruppe

Arbejdsmarkedsuddannelsen retter sig mod medarbejdere (faglærte/ikke-faglærte) beskæftiget med fremstilling af levnedsmidler/fødevarer til salg.

Om udbyderen

Mercantec

Mercantec - Jobrettet uddannelse for ledige

Har du mistet dit job? Så brug din ledighedsperiode til at videreuddanne dig, så du kan forbedre dine muligheder for at komme i job igen! Hos Mercantec tilbyder vi en række erhvervsrettede kurser til ledige, der vil styrke sine kompetencer...


Læs mere og vis alle uddannelser fra denne udbyder

Få information

 

Kontaktinfo

Mercantec

H.C. Andersens Vej 9
8800 Viborg

 Vis telefonnummer
www.mercantec.dk

Få information

Udfyld formularen for mere information om Almen fødevarehygiejne

Tilmeld dig kurserforledige.com's nyhedsbrev!
Evalueringer
Denne uddannelse er ikke blevet evalueret.